Mungkin belum banyak orang yang tau dengan buah bit dan manfaatnya bagi kesehatan. Buah bit sebenarnya bukanlah jenis buah-buahan, buah bit merupakan keluarga Chenopodiaceae yang berasal dari daerah Eropa. Bit adalah tanaman dengan jenis umbi dengan warna merah ke unguan. Umbi ini biasanya dikonsumsi dalam bentuk juice, salad campuran makana lain, selain itu juga dapat di gunakan sebagai pewarna makanan. Buah Bit sudah sejak lama digunakan sebagai obat penyembuh berbagai penyakit, khususnya yang berhubungan dengan saluran pencernaan dan darah. Kemudian dilakukan penelitian untuk mengetahui lebih banyak manfaat lain dalam buat bit, dari hasil penelitian menunjukkan bahwa banyak persoalan kesehatan yang dapat diatasi dengan mengkonsumsi buah bit seperti menurunkan dan mengontrol tekanan darah pada penderita hypertensi. Beberapa manfaat buah Bit bagi kesehatan: Kaya Gizi Bit mempunyai kandungan gizi yang lengkap dimana bit mengandung hamper semua jenis vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Seperti dibawah ini: Asam folat Kaliumen Serat Vitamin C   Magnesium Zat besi Fosfor   Triptofan Caumarin Betasianin     2. Detoksifikasi Secara Alamai Untuk Tubuh Secara alami tubuh mempunyi kemampuan untuk detoksifikasi, seperti ginjal melakukan detoksifikasi degan cara menyaring darah dan mengeluarkan urine, Paru-paru pada saaat bernafas membuang karbondiksida setelah menghirup oksigen, Kulit juga membuang racun melalui keringat yang keluar melalui pori-pori, dan Hati adalah organ yang paling berperan penting dalam mengeluarkan atau menetralisir zat racun yang ada dalam darah.Dari hasil penelitian yang dilakukan di polandia menunjukkan bahwa dengan mengkonsumsi buah bit dapat membantu organ organ tersebut seperti ginjal, hati, paru-paru  untuk memaksimalkan fungsinya melakukan detoksifikasi.     3. Mencegah Anemia Buah yang berwarna merah keunguan ini sering dihubungkan dengan warna darah  sehingga dipakai untuk mengatasi anemia yang seolah dapat menggantikan darah. Namun sebenarnya kandungan Zat besinya yang cukup tinggi itulah yang menyebabkan bit ini dapat megatasi anemia, dimana zat besi akan meregenerasi sel sel darah merah dalam tubuh.   4. Membantu Melawan Inflamasi Peradangan kronis selalu dikaitkan dengan sejumlah penyakit seperti obesitas, penyakit jantung, penyakit hati, kanker dll. S3ementara itu buah bit mengandung pigmen yang bernama betalin yang memiliki sifat anti inflamasi   5. Mencegah Kanker Kandungan anti oksidan yang tinggi dalam bit serta sifat anti inflamasi menjadi peran dari buah bitdalam mencegah kanker. Sebuah penelitian berhasil menemukan bahwa zat pigmen betalain yang ada pada buah bit diduga dapat menekan pertumbuhan sel kanker pada prostat dan pada payudara. Mengkonsumsi buah bit dalam bentuk juice 250ml dalam sehari dapat membantu menurunkan tekanan darah, mencegah berbagai penyakit sperti jantung, obesitas dan kanker.    6. Meningkatkan Stamina Penelitian menunjukkan bahwa kandungan nitrat yang cukup dalam buah bit dapat meningkatkan stamina fisik khususnya para atletik, dan itu sebabya banyak para atlet mengkonsumsi buah ini, diman nitrat nampaknya bekerja lebih efisien dalam mitokondria yang bertanggung jawab dalam menghasilkan energy.    7. Menjaga Tekanan Darah Penyakit jantung merupakan salah satu penyakit yang mematikan di dunia, dimana hypertensi merupakan faktor risiko utama penyebab serangan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa dengan mengkonsumsi buah bit dapat menurunkan tekanan dara 4-10 mmHg dalam hitungan beberapa jam. Penurunan tekanan darah ini dimungkinkan oleh kandungan nitrat yang cukup tingggi dalam buah bit. Buah Bit Bisa disajikan dalam berbagai bentuk makanan dan minuman yang menarik tanpa mengurangi nilai gizinya seperti:    1. Buah bit mentah untuk salad. Buah bit mentah bisa disantap sebagai campuran salad. Untuk mengurangi efek aroma yang kurang sedap, Anda bisa mengiris buah bit dengan potongan yang tipis. Gunakan alat pengiris sayuran atau peeler untuk membuat irisan bit yang sama tebal. Tambahkan yoghurt atau perasan jeruk lemon sebagai dressing salad.     2. Bit panggang Jenis buah yang termasuk umbi-umbian ini bisa diolah dengan cara dipanggang. Teknik pengolahan yang satu ini bisa jadi alternatif cara menikmati bit dengan sensasi rasa yang lebih bisa diterima lidah. Bungkus buah bit dengan kertas aluminium foil dan panggang hingga matang. Gula alami yang terkaramelisasi membuat rasa bit semakin lezat.     3. Jus buah bit  Alternatif paling enak menikmati buah bit adalah menjadikan olahan jus. Campur buah bit segar dengan jeruk segar atau buah favorit Anda lalu blender hingga halus. Banyak buah yang bisa dipadukan dengan buah bit, sebut saja apel, wortel atau buah semangka. Sajikan dengan tambahan es batu akan tambah segar.    4. Bit dalam campuran mi Cara yang satu ini bisa dibilang menyembunyikan bit dalam suguhan mi. Buah bit yang sudah dihaluskan kemudian dicampurkan dalam adonan mi. Hasil mi bukan hanya mengandung nutrisi yang lebih banyak, warna yang dihasilkan juga semakin menarik. Mi bit ini bisa ditambahkan berbagai saus dan bahan tambahan lain yang tentu saja sesuai selera. Demikian ulasan mengenai manfaat buah bit untuk kesehatan tubuh, semoga bermanfaat.         Sumber: https://hellosehat.com https://www.blogosehat.com https://www.popmama.com https://lifestyle.okezone.com http://www.academia.edu